Muffins au citron sans gluten
Bonjour à tous! 🤗 Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une recette qui va égayer vos papilles 🌈 et ajouter une touche de douceur à votre journée !
Nous allons préparer des muffins au citron 🍋 et au pavot sans gluten! Oui, vous avez bien entendu, sans gluten! 🌾❌ Alors, que vous soyez intolérant au gluten ou que vous cherchiez simplement à varier votre alimentation, cette recette est pour vous. J’espère que vous l’apprécierez autant que je le fais. 🤞 Alors, commençons! 🎉
Les bienfaits du citron pour la santé
Le citron 🍋, cet agrume de couleur vibrante et au goût acidulé, est un ingrédient courant dans de nombreuses cuisines du monde entier. Que ce soit pour donner une touche de fraîcheur à un plat ou pour préparer des pâtisseries délicieuses comme les muffins au citron et au pavot sans gluten, le citron a beaucoup à offrir. Mais au-delà de son utilisation culinaire, le citron a aussi de nombreux bienfaits pour la santé 💪. Voyons en détail trois de ces bénéfices.
Le citron est surtout connu pour sa forte teneur en vitamine C 🍊. Un seul citron peut fournir près de 50% de l’apport quotidien recommandé en vitamine C. Cette vitamine est essentielle pour la santé car elle stimule le système immunitaire, favorise la santé cardiovasculaire ❤️ et aide à maintenir une peau saine 🌸. En outre, la vitamine C est un antioxydant puissant ⚡ qui peut protéger nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Le citron est également bénéfique pour la digestion 🍽️. L’acide citrique qu’il contient peut aider à décomposer les aliments, facilitant ainsi le travail de votre système digestif. En outre, le fait de boire de l’eau citronnée peut favoriser la production de bile, ce qui est important pour la digestion. Enfin, le citron contient de la pectine, une fibre qui aide à réguler le transit intestinal 🚽.
Le troisième avantage du citron pour la santé est qu’il peut aider à la perte de poids . Le citron contient de la pectine, une fibre soluble 🧬 qui peut aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Cela peut aider à réduire votre apport calorique et donc à perdre du poids. De plus, certaines études suggèrent que les composés polyphénoliques présents dans le citron pourraient aider à réduire la prise de poids et l’accumulation de graisse .
Le citron est donc bien plus qu’un simple agrume. Sa richesse en vitamine C, ses propriétés aidant à la digestion et son rôle dans la perte de poids en font un allié précieux pour notre santé 🌈. Alors, la prochaine fois que vous savourez un muffin au citron et au pavot sans gluten, n’oubliez pas que vous faites aussi quelque chose de bien pour votre corps 🎉!
Où acheter les ingrédients ?
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Préparons ces délicieux muffins !
Ingrédients pour 10 muffins
- 150 gr de farine de riz complète
- 50 gr de poudre d’amandes
- 2 cac de poudre à lever sans gluten
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot (facultatif)
- 2 œufs
- 60 gr de sucre
- 200 gr de yaourt (végétal ou non)
- le jus d’un citron + zeste
- 50 ml d’huile neutre
- 1 cac de cannelle, de vanille
- 1 bouchon de rhum (facultatif)
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le yaourt, le jus de citron, le zeste de citron et l’huile neutre. Mélangez bien.
- Ajoutez la cannelle, la vanille et le rhum (si utilisé). Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
- Dans un autre bol, mélangez la farine de riz, la poudre d’amandes, la levure sans gluten et les graines de pavot.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant après chaque ajout.
- Une fois que tout est bien mélangé, répartissez la pâte dans un moule à muffins.
- Enfournez pour environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
- Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Si vous aimez le citron, vous allez adorer ces recettes🍋
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